南京鲜花蛋糕培训班
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南京
鲜花蛋糕职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，南京鲜花蛋糕培训(南京鲜花蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。南京鲜花蛋糕培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
在东尚mall西塔2单元2111室有个甜蜜蜜DIY蛋糕店。 设备很齐全呢，可以教你做很漂亮的蛋糕，你可以自己做成各式各样的，很神奇。
等SP打起以后加入水是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。
小贴士原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀中级蛋糕：10个粉袋+10个蜜糖+水果（2个杨桃、2个葡萄、5个草莓也就是需要5个水果包）+初级蛋糕+中级蛋糕辅料提示：一、柠檬天使蛋糕是一款清爽、柠檬味浓郁的蛋糕，下面是制作柠檬天使蛋糕的简单做法：材料：- 6个鸡蛋- 1杯细砂糖- 1/4杯柠檬汁- 1汤匙柠檬皮屑- 1杯低筋面粉- 1/2茶匙泡打粉- 1/4茶匙盐步骤：1. 预热烤箱至180°C（350°F）。准备一个戚风蛋糕模具，底部铺上油纸。2. 分离鸡蛋的蛋黄和蛋白。将蛋黄放入一个大碗中，将蛋白放入另一个干净的大碗中。3. 在装有蛋黄的碗中加入细砂糖，用电动打蛋器以中速打发至颜色变浅、质地变稠。4. 加入柠檬汁和柠檬皮屑，继续搅拌均匀。5. 在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。6. 将面粉混合物筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，避免过度搅拌。7. 打发蛋白，直到出现硬性发泡的状态。当你提起打蛋器时，蛋白应该能够形成尖峰并保持立起来。8. 将1/3的蛋白混合物加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。9. 将剩余的蛋白混合物倒入碗中，再次轻轻拌匀，这次要注意不要过度搅拌以保持蛋白的体积。10. 将面糊倒入准备好的戚风蛋糕模具中，用橡皮刮刀抹平表面。11. 将模具放入预热好的烤箱中，烤约35-40分钟或直到牙签插入蛋糕中心后取出没有粘附的面糊。12. 烤好后取出蛋糕模具，将模具倒扣在架子上自然冷却完全。13. 完全冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻切割蛋糕与模具的连接部分，取出蛋糕。你可以根据个人口味，在蛋糕表面撒上适量的柠檬糖粉或装饰一些柠檬片。享受清新的柠檬天使蛋糕吧！
二、柠檬天使蛋糕是一道美味的糕点，制作方法如下：材料：- 3个鸡蛋- 100克糖- 100克低筋面粉- 30克柠檬汁- 30克牛奶- 30克植物油- 柠檬皮屑适量步骤：1. 预热烤箱至180摄氏度。2. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。3. 在蛋黄中加入糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。4. 加入柠檬汁、牛奶和植物油，再次搅拌均匀。5. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀，直到没有颗粒。6. 在蛋白中加入一小撮盐，用电动打蛋器打至起泡，再加入适量糖，继续打至硬性发泡。7. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀，注意轻手轻脚，以免消泡。8. 将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动几下，使面糊表面平整。9. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约25-30分钟，或......
三、步骤1柠檬刨屑，只要表面那层黄色皮屑，不要刨太深，白色部分会苦哦步骤 2准备好所有材料步骤 3蛋白加柠檬汁打至起泡，加入盐步骤 4分三次加入细砂糖，继续打发步骤 5蛋白打至湿性发泡（大弯钩）步骤 6低粉和玉米淀粉混合过筛，分2次加入蛋白中，快速轻盈地翻拌至无干粉步骤 7加入柠檬屑，稍稍拌匀步骤 8面糊倒入模具，表面刮平，轻轻震出气泡，170度中下层30分钟（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整）步骤 9烤至表面微微上色可以加盖锡纸步骤 10出炉倒扣（天使蛋糕不易回缩，不倒扣也可以）
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
